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江苏致病菌检测技术快速检测食品中的食源性致病菌

来源:http://js.yiweibio.com/news780705.html

发布时间 : 2022-3-17 15:58:00

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        现阶段,我国正以飞快的速度发展,食品微生物检测也由传统的培养方法向分子水平过渡。可以利用先进江苏致病菌检测技术快速检测食品中的食源性致病菌,从食品中致病菌快速检测的技术发展现状的角度出发,较系统地介绍了利用生物化学,免疫学和分子生物学的技术手段快速检测病原菌的技术和方法,特别是近几年来基因操作技术在病原菌快速检测方面的应用研究,这些技术对该领域产生了很大的推动作用. 

       在食品行业,为了保证产品的颗粒度和防止异物,筛子是经常被使用的。在用筛的时候,必定会有一些颗粒度比较大或者已经结块的物料无法通过筛网,因此可以考虑使用这些筛上物做江苏致病菌检测技术。如果没有检测到致病菌,那么正常通过筛网的产品检出致病菌的可能性很小。这远比去抽查成品是否有致病菌要好很多,而且更具说服力。

       传统意义上的微生物实验室是指仅能检测菌落总数(或称“细菌总数”)、大肠菌群、霉菌和酵母菌。这种微生物实验室在食品工厂很常见,只属于级别低的“一级生物安全实验室”。而用致病菌检测技术的微生物实验室则属于更高级别的二级生物安全实验室,需要宜实施一级屏障和二级屏障,在洁净度级别、压差、很小换气次数以及围护结构严密性等方面都有更高要求,主要是考虑致病菌检测技术对操作者的生物危害或者导致致病菌扩散到空气中。

       一微生物---致力于为全球微生物学研究与应用的创新发展而服务。美国微生物科学院院士牵头,多名国内外微生物学、机械自动化、电子信息学学科专家组成研发、生产和销售微生物科学实验室科学仪器的创新性高新技术企业。自主研制的微生物生长曲线分析仪、高通量微生物筛选系统等国际领先产品。成果在NATURE、CELL、SCIENCE等国际权威科技刊物上发表了许多高水平高引用文章。


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